Шоколадка в машине что это?

«Майбах», который не довез Ксению Собчак в аэропорт из-за смертельной аварии, никто не нанимал

14 октября 2021 20:15

В сочинской трагедии с участием самой известной «блондинки в шоколаде» Ксении Собчак обнаруживаются все новые и новые детали. Оказывается, шикарный «майбах», который так и не довез телеведущую с корпоратива в аэропорт 9 октября, принадлежит вовсе не фирме-перевозчику VIP-класса. А одному из самых богатых сочинцев Малхазу Бабаеву.

И Олег Цой, который сейчас сидит под домашним арестом, вовсе не кучер, застегнутый на все пуговицы. Он — сотрудник «ипэшника на упрощенке» с солидным перечнем обязанностей и зарплатой «в конверте».

Вероятнее всего, никакого кодекса профессионального VIP-перевозчика Цой никогда и в глаза не видел. А значит, на дороге, сидя за рулем элитного автомобиля, мог позволять то, чем обычно грешат непрофессионалы — выезд на встречку, превышение скорости. И по факту его манера езды ничем не отличалась от езды среднестатистического сочинского бомбилы.

— Малхаз чем только не занимается, но основной его бизнес — это продажа недвижимости на первой линии, — рассказал «КП» — Кубань» на условиях анонимности один из знакомых сочинского бизнесмена. — ВИП-перевозки — это скорее подработка, чем основной доход. Основной — это квартиры по 26 миллионов за штуку.

Кстати, элитный жилой комплекс с бассейном во дворе, где сидит под арестом его водитель Олег, — тоже сфера интересов Бабаева.

— Да полгорода — его сфера интересов. Я не удивлюсь, если на корпоративе по поводу презентации нового жилого комплекса в центре Сочи он оказался не случайно, а был в числе приглашенных гостей. Потому что там, где есть новая недвижка — присутствует Малхаз. А значит, Олег мог просто оказать услугу гостям его друзей и довезти в аэропорт ведущую вечеринки — Собчак, — продолжает собеседник «КП» — Кубань».

К слову, эту версию косвенно подтверждает и то, что до сих пор в деле о смертельной аварии в Сочи, где погибла молодая женщина и изувечены еще двое, не появилось некоего райдера, касаемо перевозки. Обычно на мероприятиях, участие в которых оплачивают звездам вроде Собчак, устроители оговаривают все условия — вплоть до материала, из которого будут изготовлены зубочистки на звездном столе. А тут такая важная деталь, как доставка до аэропорта не оговорена?

Либо вся эта принадлежность к высшему свету, как и ВИП-водитель Олег Цой, на деле оказываются обычным суррогатом.

Момент смертельного ДТП с майбахом, в котором сидела Собчак, попал на видео

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

«Ксения Собчак исчезла через пять минут на черной иномарке»: Очевидец смертельного ДТП в Сочи рассказал, как спасал людей и что в это время делала теледива

Руслан Аракелов, который помогал пострадавшим в ДТП, считает, что телеведущая ни в чём не виновата, поскольку была пассажиром (подробнее)

МЕЖДУ ТЕМ

«Профессионал никогда не нарушит»: VIP-перевозчик назвал вероятные причины, побудившие водителя Собчак выехать на встречку

В компании, аналогичной той, где работал Олег Цой, не раз сталкивались с подобной ситуацией (подробнее)

Из свидетеля в обвиняемые: Собчак могут поменять статус, если водитель «майбаха» начнет говорить

Родня Олега Цоя уверена, что именно теледива наняла адвоката тому, кого знала всего полчаса (подробнее)

КСТАТИ

От Хиблы до Земфиры: вечеринку, откуда как сумасшедшая гнала на майбахе Собчак, закатили на два дня

Настоящую феерию со звездами в Сочи устроили по поводу ввода в эксплуатацию проблемного некогда ЖК [видео]

А В ЭТО ВРЕМЯ

Из свидетеля в обвиняемые: Собчак могут поменять статус, если водитель «майбаха» начнет говорить

Родня Олега Цоя уверена, что именно теледива наняла адвоката тому, кого знала всего полчаса (подробнее)

Читайте также

Возрастная категория сайта 18 +

Сетевое издание (сайт) зарегистрировано Роскомнадзором, свидетельство Эл № ФС77-80505 от 15 марта 2021 г. Главный редактор — Сунгоркин Владимир Николаевич. Шеф-редактор сайта — Носова Олеся Вячеславовна.

Сообщения и комментарии читателей сайта размещаются без предварительного редактирования. Редакция оставляет за собой право удалить их с сайта или отредактировать, если указанные сообщения и комментарии являются злоупотреблением свободой массовой информации или нарушением иных требований закона.

Краснодарский филиал АО «Издательский дом «Комсомольская правда», 350000, Краснодар, ул. Октябрьская, 72. Многоканальный телефон — 8 (861) 992-7-992; секретарь — доб. 102.

Аппараты для производства шоколада

Сегодня бизнес по производству сладостей развивается во всем мире. Но для начала подобной деятельности потребуется вложить огромное количество денег. Одни лишь аппараты, которые используются в работе, будут иметь большую стоимость. Однако со временем подобная деятельность окупит себя.

Но, чтобы выдержать конкуренцию на оборудовании нельзя экономить.

  1. Суть понятия «темперирование»
  2. Оборудование для темперирования
  3. Принцип работы
  4. Виды аппаратов для нагревания шоколада и его охлаждения

Суть понятия «темперирование»

Процесс темперирования заключается в изменении температуры массы до необходимой нормы, чтобы масло какао приняло кристаллическую форму. Что дает подобный процесс:

  • Повышение срока годности продукта;
  • Плотность структуры;
  • Гладкость поверхности продукта;

Красивый блеск лакомства возможен именно благодаря данному процессу, а также звук, похожий на хруст появляется из-за темперирования. Если при покупке шоколада на ней виден своеобразный налет – это значит, что продукт не подвергали такому процессу.

Оборудование для темперирования

Аппарат для темперирования шоколада работает от электричества. Температура распределяется равномерно. При этом прибор имеет свою систему безопасности. Технические характеристики зависят от конкретной модели. Могут отличаться, например, длина сетевого шнура, размер.

Также есть другие методы топления.

Принцип работы

Поэтапная работа аппарата для плавки шоколада:

  • Первоначально происходит нагревание массы до +45°С;
  • После нагретая до нужной температуры масса поступает в охладительную колонну;
  • Там происходит снижение температуры до +27°С;
  • В следующем отсеке масса снова нагревается до +30°С;
  • После шоколад в виде «шторы» стекает на вибротранспортер;
  • Следующим этапом масса возвращается в первоначальный отсек;
  • Далее процесс подогрева и охлаждения повторяется.

Это общая схема. Однако стоит учитывать, что в зависимости от вида подбирается температура нагрева и охлаждения. Так, для горького следующие температурные параметры: 50-55°С → 27 °С → 31-32°С. Для молочного показатели должны быть такие: 45-50°С → 27°С → 30-31°С. Для молочного же 40-45°С → 27°С → 29-30°С

Виды аппаратов для нагревания шоколада и его охлаждения

Машины для темперирования бывают следующие:

  • Мармиты (водяные бани). Это самый простой аппарат для шоколада. Большую часть работы приходится выполнять в ручную, например, размешивать массу. По сути эту машину нельзя назвать темперирующей, так как данный процесс также нужно предварительно проделать самостоятельно. А вот для поддержания нужного температурного режима нужно поместить массу в емкость, при этом следует периодически производить перемешивание.
  • Сосуды с чашей, которая вращается. Такой аппарат для приготовления шоколада более автоматизирован в сравнении с предыдущим. Загрузить в него можно около 5 кг массы. Принцип действия такой: устанавливается нужный температурный режим, после чего начинается подогрев массы. После достижения выбранной температуры выключаются лампочки, и происходит остужение вентилятором. Процесс повторяется заново.
  • Приборы типа «колесо». Данные аппараты для растопки шоколада более надежны и долговечны в сравнении со вторым видом. В работе почти бесшумны.
  • Машина непрерывного типа. Про данный аппарат для топления шоколада уже рассказывалось ранее.

Крафтовый шоколад – концентрированное счастье своими руками

Шоколад – это не просто лакомство. Настоящий шоколад, благодаря изрядному содержанию триптофана, участвующего в выработке серотонина и эндорфинов, способен на гормональном уровне влиять на ощущение радости и гармонии, вызывать прилив положительных эмоций, мягко стимулировать нервную систему. А уж если вы потрудились и сделали сладость самостоятельно – организм вознаградит вас еще и гормоном удовлетворения дофамином. То есть, крафтовый шоколад – это полный набор веществ, ответственных за ощущение счастья.

Что нужно, чтобы сделать домашний шоколад?

Главное в настоящем шоколаде – это какао-бобы, вернее полуфабрикаты из них: какао-масло, смешанное в определенной пропорции с тертым какао либо какао-порошком, а также – некоторыми дополнительными компонентами.

  1. Какао-масло – отжатые под высоким давлением естественные жиры ферментированных бобов. Это масло почти безвкусное, но обладает характерным ароматом, а самое главное – температурой плавления, близкой к температуре тела, из-за чего шоколад остается твердым в комнатных условиях, но, как положено «тает во рту». Может продаваться в виде плиток, брусков или порошка. Это – основа настоящего шоколада (включая темные, молочные и белые сорта), альтернатив не имеет.
  1. Какао-порошок – оставшийся от производства масла жмых, дополнительно очищенный, измельченный и высушенный. Он дает готовому лакомству основной вкус, цвет и выступает в качестве эмульгатора, позволяя шоколаду удерживать твердую консистенцию. С этой же целью используют неотжатый тёртый какао, продукт, напоминающий урбеч – с ним шоколад получается более жирным, твердым, с гладкой структурой. И порошок, и тёртый какао допустимо применять для приготовления крафтового шоколада.
  1. Сахар сглаживает излишнюю терпкость и «сухость» шоколада. При фабричном производстве используют обычный свекольный рафинированный сахар, фруктозу или сахарозаменители, крафтовые «шоколатье» предпочитают заменять его более интересным тростниковым, кокосовым (помимо вкуса, отличается более низкой скоростью усвоения и не вызывает всплесков инсулина в крови, что делает его хорошим выбором для поклонников ЗОЖ и спортсменов), стевией.
  1. И, наконец, сухое молоко – отвечает за «нежность», мягкость и особую текстуру молочных или белых сортов. Вместо коровьего молока зачастую используют растительные альтернативы – сухое кокосовое, овсяное, ореховое – они лучше хранятся и менее капризны в обращении.
Читайте также  Припаркованная машина мешает проезду что делать?

Для производства масла, порошка и тертого какао, используют различные сорта бобов, зачастую выращенные на разных континентах.

Фокус в том, чтобы смешать качественные ингредиенты в правильной пропорции. Но не только. Самое удивительное в шоколаде – то, что это кристалл, у него есть особая решетка. Чтобы вещество правильно кристаллизовалось, застыло и не плавилось в комнатных условиях – используется особая процедура, которая называется темперированием. Это – последовательное нагревание и охлаждение шоколадной массы в определенных временных рамках, при постоянном механическом воздействии.

Помимо компонентов, для приготовления крафтового шоколада потребуется:

  • Источник тепла – чаще всего, это водяная баня.
  • Силиконовая лопатка, ложка или шпатель.
  • Прибор для измерения температуры – лучше всего пирометр, но если его нет – подойдет термометр со щупом.
  • Специальные или импровизированные формы.
  • Время, внимание и терпение.

Базовый рецепт черного шоколада

Рассмотрим процесс приготовления на примере самого показательного рецепта – классического черного шоколада.

  • Тёртое какао – 100 граммов;
  • Какао-масло – 50 граммов;
  • Кокосовый сахар мелкого помола – 50 граммов (или 40 граммов сахарной пудры).

Звучит несложно, не правда ли? На самом деле, рецепт весьма вариативен. Например, при добавлении большего количества тёртого какао шоколад будет немного твёрже. Также можно и нужно регулировать сладость «под себя», добавлять дополнительные ингредиенты – например, ванильный экстракт, измельченные стручки ванили (ванилин использовать не рекомендуется, особенно для черного шоколада). Но для первого раза, в качестве базы, рекомендуем взять за основу именно эти пропорции.

  1. Для начала нужно измельчить (порезать ножом или поломать) какао-продукты – для того, чтобы они быстрее растопились.
  1. Берем две металлические миски – поменьше и побольше, так, чтобы одна помещалась в другую. В большую емкость наливаем воду, ставим в нее меньшую с какао-продуктами и сахаром. Сразу же начинаем помешивать венчиком или силиконовой лопаточкой – очень важно, чтобы масса не подгорела, за этим нужно следить предельно внимательно!
  1. Внимательно следите за тем, чтобы капли воды и конденсат не попали в шоколад – они могут испортить результат.
  1. Мешать нужно не быстро, но непрерывно, в течение всего процесса. Постепенно масса начнет плавиться, темнеть, превращаться в подобие мусса. Начинаем измерять температуру – важно, чтобы она не превышала 50 градусов. Снимаем массу со стенок, перемешиваем.
  1. При достижении 47-48 градусов снижаем огонь – так, чтобы температура оставалась стабильной, – продолжаем помешивать еще 10-15 минут.

В целом, мы уже приготовили основу для домашнего шоколада. Многие кулинарные сайты рекомендуют разливать шоколад по формам уже на этом этапе. Но это не правильно – такой шоколад застынет только в морозилке, при комнатных условиях станет таять, будет слоистым, рыхлым, с некрасивыми белесыми пятнами. Он прекрасно подходит, например, для начинки брауни или шоколадного печенья. Но, чтобы изготовить классическую плитку или конфеты, нам не обойтись без темперирования.

Темперирование шоколада – простой домашний способ

Как уже говорилось, какао-масло – продукт, обладающий собственной кристаллической структурой. Всего он может образовывать 6 форм решетки, но нас интересует только одна, самая стабильная – форма бета-кристаллов. Для ее правильного формирования необходимо три фактора – время, движение и температура. В этом смысле приготовление домашнего шоколада сходно с выплавкой металла – труд, требующий сил, скрупулёзности и внимания к мелочам.

Существует несколько способов темперирования шоколада:

  • В специальной машине – требует дорогого профессионального оборудования.
  • Засев готовых кристаллов. Для этого в массу добавляют другой, темперированный заранее шоколад, который способствует быстрой и правильной кристаллизации – чаще всего он продается в виде зерен или драже.
  • Темперирование на мраморной плите. Самый зрелищный, эффектный и «вкусный» способ, использующийся как часть кондитерских шоу. Но такая технология сложна, требует навыка и, собственно, самой плиты – мало у кого есть столешница из натурального мрамора!
  • Температурный метод – поэтапное нагревание и охлаждение.

Для наших целей – приготовления небольшого количества шоколада для собственных нужд – температурный метод подходит оптимально. Нам необходимо взять шоколад, нагретый до 46-49 градусов, охладить его до 27°, после чего – снова нагреть до 30–32°C (молочный и белый шоколад кристаллизуется при других температурах, смотрите на графике). Только в этом случае у нас сформируется правильная решетка с достаточным количеством бета-кристаллов.

Темный: 46°C → 27°C → 31–32°C

Молочный: 43°C → 26°C → 29–30°C

Белый: 43°C → 25°C → 29–30°C

  1. Берем миску, в которой плавилась шоколадная масса, и помещаем в другую емкость, наполненную холодной водой.
  1. Помешиваем, всё время помешиваем! Это очень важно – кристаллизация происходит, в основном, по поверхности шоколадной массы, при контакте с воздухом, бета-кристаллы нужно как бы «вмешать» в толщу шоколада, чтобы он затвердевал равномерно. Шоколад нужно мешать на всех этапах приготовления – вот такая капризная вещь.
  1. Меряем температуру – она должна упасть ниже 27 градусов. Критична верхняя планка – при 26-26.5° кристаллизация пройдет успешно, при 27.5° – уже не факт. В зависимости от количества ингредиентов и температуры, охлаждение займет еще минут 10, шоколад – штука теплоёмкая. Масса в процессе должна загустеть, посветлеть и стать матовой – не волнуйтесь, роскошный блеск вернется в готовый продукт!
  1. Возвращаем миску на водяную баню и начинаем нагревать (не прекращая размешивание). Нас интересует планка 30–32°C – при ней шоколад можно формовать.
  1. Как только достигли нужной температуры – необходимо провести экспресс-тест. Наливаем небольшое количество массы, например, на лезвие большого ножа при комнатной температуре. Ждем 10 минут. Если масса осталась вязкой, кремообразной – ничего не поделаешь, темперировали-темперировали, да не вытемперировали. Процесс прошел с нарушениями, придется начинать сначала. Возвращаемся к пункту 1.
  1. Если шоколад затвердел, стал блестящим и не липнет к пальцам – все прошло успешно. Можно разливать оставшуюся массу по формам. Готовые формы нужно слегка прокрутить или потрясти, чтобы шоколад заполнил все мелкие уголки и вытеснил воздух. На этом этапе можно добавлять дополнительные ингредиенты – орехи, семечки, сухофрукты, крупную соль, – просто присыпав ими формы сверху. Постепенно они «утонут» в шоколаде и равномерно распределятся по нему.
  1. Кристаллизация будет продолжаться еще 6-12 часов при комнатной температуре (порядка 20-21°C), чтобы ускорить процесс, можно использовать холодильник. В процессе шоколад сжимается и уплотняется, уменьшаясь в объеме. Правильно темперированное лакомство легко отходит от формы, не липнет и не ломается.

Хранить готовый шоколад можно при комнатной температуре. Но помните – если соберетесь сделать из него конфеты, глазурь, фигурные украшения для выпечки, – его нужно повторно темперировать.

Как мы видим, процесс приготовления крафтового шоколада непростой, но очень увлекательный. А уж какой аромат распространяется по кухне – дух захватывает!

Для того чтобы быть уверенным в конечном результате, используйте только качественные ингредиенты. В наборы для домашнего шоколада от «Мир Бир» входят все компоненты, необходимые для того, чтобы вы смогли сделать качественный шоколад с минимальными затратами сил и нервов.

О том, как мы готовили домашний шоколад – в этом видео

Автор материала: Валерий Памазан

Выбираем темперирующую машину для работы с шоколадом: автотемпер или емкость с колесным миксером?

Теги:

Вы хотите запустить или бустануть производство ремесленного шоколада. Перед вами встает вопрос: стоит ли сразу купить крутую и дорогую машину, которая точно справится с моей задачей (потому что она крутая и дорогая), или же мне подойдет более дешевая альтернатива, которая также позволит решить эту задачу. Чтобы ответить на этот вопрос, нужно учесть ряд факторов, о которых мы поговорим ниже.

В нашем обзоре — автоматическая темперирующая машина KADZAMA «за лям» и относительно недорогая емкость для темперирования с колесным миксером от того же производителя. Из названий машин понятно, что они, вроде, про одно и тоже, но разница в стоимости у них колоссальная. Логичен вопрос: а в чем прикол?

Давайте разбираться, чем же они отличаются друг от друга.

Пожалуй, самое принципиальное отличие. Автоматическая темперирующая машина KADZAMA на момент августа 2021 года стоит 1 163 000 рублей, в то время как емкость с миксером — 64 000 рублей. Нужно отметить, что цена в случае обеих машин не определяет функционал: обе машины подходят для изготовления плиток, конфет и другой шоколадной продукции. Но то, КАК это происходит, заметно отличается. Об этом расскажем ниже.

Цена в случае обеих машин не определяет функционал: обе машины подходят для изготовления плиток, конфет и другой шоколадной продукции.

Простота эксплуатации

Автоматическая темперирующая машина сама прекристаллизирует шоколад всего за 15 минут по нажатию одной кнопки. В этом, с точки зрения функционала, ее ключевое преимущество. Это позволяет: а) экономить время, б) оптимизировать расходы на персонал, ведь вам не потребуется опытный шоколатье для управления процессом, в отличие от емкости с миксером, для работы на которой, ввиду отсутствия у нее умных функций, нужен компетентный сотрудник, умеющий правильно работать с шоколадом.

Читайте также  Как убрать коррозию на машине?

Каждый предприниматель знает, что вопрос сотрудников часто бывает «занозой в заднице». Компетентные и крутые — дорогие, а зеленых нужно обучить, потратить время (много времени) и денег, что в итоге не обезопасит вас от скорого ухода этого поумневшего за ваш счет сотрудника. АТМ же никуда не сбежит :)

Принцип работы.

В АТМ можно темперировать целых 30 килограммов единовременно, а за час выработать 3 объема, то есть 90 килограммов. Машина продумана таким образом, что шоколад внутри нее циркулирует по замкнутому кругу, на разных участках которого происходит охлаждение (за счет холодильной установки) и нагрев массы. В процессе перепада температуры внутри машины происходит формирование стабильных кристаллов, и шоколад темперируется. Важно отметить, что в таких условиях не происходит перекристаллизация и сохраняется стабильность шоколада на протяжении долгого срока. АТМ оснащена низковольтным вибростолом, а также контролем потока шоколада, который управляется педалью. Можно выставить дозу от 5 до 2000 граммов и еще дополнить все это дозирующей насадкой, которая намного упростит и ускорит процесс производства корпусных конфет, доставляя шоколад точно в ячейки формы.

Емкость для темперирования с колесным миксером не такая навороченная и умная, и все, что она делает — подогревает и перемешивает шоколад, сохраняя его в растопленном состоянии. В нее можно загрузить до 20 килограммов шоколада единовременно. Емкость оснащена цифровым контроллером, который позволяет выставить желаемую температуру с точностью до 0,1°С. Плавный и экономичный нагрев обеспечивается инфракрасными нагревательными элементами, равномерно распределенными по всей площади внутренней поверхности. Но сама она не темперирует. И в ней нет холодильной установки, как в АТМ.

Тогда почему же «емкость для темперирования»? Несмотря на то, что эта машина не делает прекристаллизацию сама, она позволяет сделать это специалисту. И для этого есть разные методы. Самый простой — добавить концентрат стабильных кристаллов какао-масла (или «шелк») и прекристаллизовать шоколад прямо в емкости всего за минуту. Есть и другие методы, которым мы обучаем на нашем курсе «Профессия шоколатье», такие, как затравка (или посев), прекристаллизация «островом» (та же затравка). Ну а еще вы можете по старинке набрать шоколад в миску из сливного носика и темперировать вручную на гранитной столешнице.

Это инкубатор для кристаллов какао — масла

Модульность

Главным преимуществом АТМ является возможность выстроить полноценную автоматизированную линию прямо у себя на производстве, докупив к ней различные крутые примочки. Возьмите стол для глазирования и холодильный туннель, чтобы на выходе получить много одинаковых, а главное – красивых шоколадных изделий, уже готовых к фасовке и упаковке.

В свою очередь, с емкостью и миксером тоже можно организовать настольную фабрику по производству конфет и плиток, сделав бюджетный аналог АТМ — достаточно докупить инкубатор стабильных кристаллов для быстрого темперирования и вибростолик. У KADZAMA даже комплект такой есть. Более того, саму емкость можно «обвесить» небольшими и удобными штуками, вроде держателя для инструментов и полочки с емкостями для посыпок.

Энергопотребление и обслуживание

Автоматическая темперирующая машина много умеет и, как следствие, потребляет много энергии, а именно, 2,7-3 кВт/ч, что эквивалентно примерно 3-4 микроволновкам. Для ее питания требуется розетка на 380 вольт (добавить изображение). Это необходимо учитывать при проектировании своего цеха (просто так дома или на даче ее подключить не выйдет). В плане технического обслуживания АТМ вполне можно сравнить с дорогой иномаркой: требуется квалифицированный специалист и сложные детали.

Емкость с миксером потребляет всего 0,3 кВт/ч и работает от обычных 220 вольт. Она проста, как электрочайник, и, как следствие, риск неисправности гораздо ниже (чем проще машина — тем она надежнее). В случае поломки ее починит любой электрик со средним специальным образованием.

Мобильность

АТМ не мобильна от слова совсем. Она весит 185 килограмм и ее легко повредить при неправильной транспортировке.

Емкость для темперирования с колесным миксером легко переносится с одной рабочей поверхности на другую (при необходимости), с ней проще переезжать и вывозить на любые мероприятия от выставки до ярмарки в силу небольших габаритов (470 х 540 х 500 мм), относительно небольшого веса в 19 килограммов и питанию от обычных 220 вольт. Нужно куда-то поехать — бросаешь все на заднее сидение маленькой машинки и в дорогу! А еще такой комплект запросто превратит процесс приготовления шоколада в эффектное шоу.

Главным преимуществом АТМ является возможность выстроить полноценную автоматизированную линию.

Давайте еще раз пробежимся по плюсам и минусам каждой из машин.

Автоматическая темперирующая машина KADZAMA.

Можно выстроить полноценную автоматизированную линию;

Проста в использовании, экономит время;

Оптимизирует расходы на персонал;

Выработка большего количества шоколада в час;

Вибростолик и контроль потока шоколада в комплекте.

Потребляет много энергии и требует специальную розетку;

Непростое техническое обслуживание;

Не поставить дома и не вывезти на мероприятия.

Емкость для темперирования с колесным миксером KADZAMA.

Загрузка в 20 килограмм;

Можно поставить дома.

Требует обучения для работы (зато есть возможность пройти крутые курсы);

Нельзя выстроить автоматизированную линию производства.

Автоматическая темперирующая машина — крутая. Статная, мощная, делает все на автомате. Докупите к ней классные примочки, и она станет настоящим «сердцем» вашего производства. Да, она дорогая, но в бизнесе важна, скорее, не стоимость, а скорость окупаемости. Чтобы понять, как быстро то или иное вложение себя окупит, посмотрите на свой производимый или потенциальный объем. Если вы, скажем, производите 100-200 килограммов шоколадной продукции в месяц, которую реализуете в пределах 2000 рублей за килограмм, то окупить АТМ не выйдет так быстро. Ну а если ваш объем колеблется уже около тонны шоколадной продукции в месяц, то вопрос отпадает сам. Поэтому АТМ подойдет тем, кто хочет полноценный бизнес с автоматизированным производством и большими объемами, а не ремесленное дело.

Емкость с колесным миксером подойдет для полноценного производства шоколадных плиток и конфет при ограниченном бюджете. Она просто устроена, проста в обслуживании, но требует прокаченных компетенций и механических навыков в работе с шоколадом. Если вы пока не гонитесь за автоматизацией процессов производства продукта и ищете относительно недорогой вариант, чтобы решать свои производственные задачи, то эта машина — то, что нужно.

Автоматическая темперирующая машина — крутая. Статная, мощная, делает все на автомате. Докупите к ней классные примочки, и она станет настоящим «сердцем» вашего производства. Да, она дорогая, но в бизнесе важна, скорее, не стоимость, а скорость окупаемости.

Кража шоколадки

Вмаймали за кражу шоколадки и продавец на выходе у нас спрашивал оплатили мы ли весь товар. Потом нас позвал и начал обыск нашел шоколадку. И сказал проследовать с ним и ждать ментов. Шоколадка была у друга а у меня ничего не было другу 16 мне 17.менты составили протокол и позвонили родителям также пообещали позвонить в техникум законно ли это?

Отказываются показать видео где якобы мой ребенок совершил кражу. При этом обвиняют детей в краже на 6000 рублей презервативов. Мальчикам по 15 лет поймали их на краже шоколадки и то мой клянется, что машинально забыл и положил шоколадку в карман. А на кассе их приняли мой заплатил на месте за шоколадку. Потом работники якобы обнаружили недостачу в 600 рублей. Посмотрели видео. И увидели как за день до наши дети подходят к лавке и каждый по горстке хватает презервативы. И теперь обвиняют наших детей в краже. Однако если на детей завели уголовное дело уже больше недели. Почему сотрудники полиции с нами не связываются это раз? и почему отказывают показать мне видео где мой ребенок совершает кражу? На сколько это законно?

Мою жену задержали в магазине и предъявили ей кражу шоколадки, которую она якобы совершила два дня назад. При этом ее никто не задерживал и не досматривал. На камере наблюдения она посмотрела шоколадку и убрала от нее руку. Там даже толком не видно было что у нее в руке. Продавщица оскорбила нас и обвинила в воровстве при родственниках и сказала что магазин нас обслуживать не будет. Что можно сделать?

Читайте также  Что такое сателлиты в машине?

Могут ли поставить на учёт за кражу шоколадки милки вей 22 рубля и мой друг 2 пива по 99 рублей?

Могут ли поставить на учёт за кражу шоколадки милки вей 22 рубля и мой друг 2 пива по 99 рублей?

Была попытка кражи шоколадки на 140 рублей, при этом она не была съедена. Поймали, вызвали полицию, оплатила стоимость шоколадки. Что мне ещё ожидать? Это первый раз, 18 есть. Мне что то отметят в личном деле (до этого приводов не было)

Администратор магазина и охрана обвинили моего сына (10 лет) в краже.

При просмотре видеозаписи всех камер выяснилось, что они ошиблись, кражу совершил другой мальчик.

Какими должны быть действия в моем случае?

Извинения и шоколадка были вручены сразу же. О какой моральной компенсации может идти речь?

В 3 классе поставили на учет в полицию на пол года за кражу шоколадки, возможно ли поступить на высший юридический после этого?

Ситуация такая. Мою бабушку в супермаркете обвинили в краже шоколадки (она купила 4 шоколадки, утверждают, что еще одну украла). При этом на камере видно, что она ничего не брала. Но здоровье у бабушки слабое, ее затащили в подсобку и начали оскорблять и угрожать. В предобморочном состоянии бабушка отдала им деньги за мифическую шоколадку в десятикратном размере (!), после этого продавщица буквально выволокла ее из магазина за сломанную (ранее) руку с криками: Смотрите, воровка! Бабушка живет в Новокузнецке, далеко от меня. Дядя (ее сын) с женой пошли в полицию, в Роспотребнадзор — такое ощущение, что никому до этого нет дела и никто этим не занимается. Скажите, пожалуйста, в какие органы следует обратиться, чтобы призвать к ответственности этих нелюдей?

Сын учиться в военной академии, с учащимся, из чужой сумки без разрешения отмотал туалетной бумаги и прихватил шоколадку. Заявляют, что это кража. Не согласна, прошу проконсультировать.

У моей сёстры была мелкая кража в размере 100 р.,похитила шоколадку из магазина, был мировой суд, штраф 1000 р.она оплатила, может ли она устроиться в СИЗО,?

Что мне может быть за кражу в сумме 50 рублей (украл: две шоколадки и пакет сока), ранее не привлекался, в школе веду себя хорошо, паспорт оформляется.

Ребёнка обвини в краже шоколадки и посадили в машину дежурной части где обыскали. При этом взрослых не было. Я мама этого ребёнка. что мне нужно сделать?

Если задержали в магазине в подозрении кражи, положил шоколадку в карман, расплатился и вышел за турникет. Какое наказание грозит? Спасибо за ответ.

Девушку 20 лет задержали в минимаркете магнит за кражу шоколадки, охранник удерживает в кабинете более 2 часов и просит перевести на карту 800 р.денег нет, что делать? И что грозит?

Пришла в магазин за продуктами и поняла, что забыла карту дома, а налички хватало только на часть товаров, в итоге заплатила за них, но тайком хотела вынести из магазина шоколадку, меня поймали, попросили вернуть и оплатить ее в тройном размере, аргументировав тем, что у охранников есть записи с камер. Я сходила за злополучной картой домой, оплатила ей тройной размер украденной шоколадки, и меня отпустили без подписей бумаг и вызываю полиции. Но получается, у магазина имеются мои ФИО (т.к. оплата прошла по карте) и видеозапись кражи. Может ли магазин обратиться с этими данными в полицию? И стоит ли опасаться каких-либо последствий?

Друг взял возле кассы шоколадку, положил её в рукав, это увидела продавец, но когда друг понял что она заметила положил шоколад на место, она сказала чтобы его задержали. При обыске шоколадку не нашли, но сказали заплатить за неё деньги и вызвали маму, что в этом случае нужно делать другу? Ведь по сути кражи не было!

Отпустила ребёнка погулять с одноклассником. В результате произошла такая ситуация. Они несколько раз заходили в магазин со слов продавцов и возможно что то украли, последний раз их поход в магазин закончился тем что их задержали за кражу шоколадки (украл одноклассник, мой сын был с ним). Их отвели в подсобку и они ожидали приезда милиции примерно минут 40. Как сказали сотрудники магазина мой сын признался что когда то он украл киндер в этом магазине. Мы с ним конечно поговорили и наказали. Добровольно пришли в магазин и рассчитались за 2 киндера и шоколадку (киндер который когда то украл мой сын, киндер который когда то украл одноклассник и шоколадку с которой задержали). Правомерны ли действия сотрудников магазина? Имеют ли права они удерживать ребёнка в магазине без родителей (ребёнку 7 лет), ещё производить какие то допросы в которых он признался что когда то что то украл?

Что можно сделать если сотрудник магазина сфотографировал решив что покупатель что-то украл? При этом кражи не состоялось. Покупатель по невнимательности не вытащил шоколадку из корзины на кассе. Потом же ее оплатил.

Ребенок 7 лет, украл из магазина пару шоколадок, общей суммой на 62 рубля. Его кража заснята на камеру, на выходе его остановили, и он вернул шоколадки. В результате вызвали инспектора ПДН и все оформили. Нам грозят постановкой на учет. Неужели за такое мелкое нарушении его поставят на учет?

То можно сделать если сотрудник магазина сфотографировал решив что покупатель что-то украл? При этом кражи не состоялось. Покупатель по невнимательности не вытащил шоколадку из корзины на кассе. Потом же ее оплатил.

Меня обвиняют в краже в пятерочке за шоколадки Пришел домой участковый и сказал что есть видео Я была в шоке и не посмотрела его. Он сказал некому не обращаться уладит все с директором магазина. Сегодня он придет ко мне домой Что мне делать?

Сегодня в магазине меня обвинили в краже шоколадки, я ее не брала, я сняла куртку, вывернула все карманы, естественно ничего у меня не было, я очень сильно расстроилась и у меня начался астматический приступ, мне очень хочется наказать того человека, который меня обвинил.

Сейчас кражи в магазинах не новость. Подруга рассказала про один магазин, в котором часто подворовывала. Я попробовала пару раз-прокатило. А однажды поймали с колбасой. Записи с камер есть. Могут ли все шоколадки, что до этого натаскала присоединить к этому? И какое будет наказание?

Ходили с друзьями в продуктовый магазин «Пятерочка». Я ничего не выбрала и вышла с подругой из магазина. Дождавшись остальных ребят с кассы, мы пошли к выходу из здания. И на самом выходе девушка, с которой я вышла, достает из рукавов шоколадку. Никто ничего против не имел, а если имел — то не сказал. Потом мы зашли еще в какой-то магазин и она снова украла две шоколадки. С этого момента прошла неделя. Классный руководитель сказала, что не давно ребятами из моего класса, а гуляла я с ними, было что-то украдено в каком-то магазине, и камеры все запечатлели. Можем ли это быть мы? Если да, то могут ли меня взять, как соучастницу, если я ничего не крала?

Кража на сумму менее одной тысячи рублей образует административный проступок — мелкое хищение (ст. 7.27 КоАП РФ) и наказывается штрафом до пятикратной стоимости похищенного имущества, но не менее одной тысячи руб.

Если я украду шоколадку на сумму 70 рублей, я буду платить штраф в размере 5*70 рублей или 1000 рублей?

Разъясните пожалуйста мои права. Ситуация: Учусь в учебном заведении, там меня хотят обвинить в порче имущества и краже продукции (Электронного аппарата, выдающего чай, кофе, шоколадки и т.д.) якобы я его трусил, вытягивал из него продукты питания без оплаты денежных средств. Есть какой-то старый охранник который не видит автомат в поле зрения (когда сидит на вахте) и якобы видел и может опознать меня.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: